Sommos – Cabernet Sauvignon – Somontano DO – 2019

Somontano DO, Espagne. Millésime 2019. Vin rouge, 100% Cabernet Sauvignon.

DOMAINE & PHILOSOPHIE

Sommos, producteur en Somontano, Espagne. Viticulture moderne. Vinification en cuve inox et élevage en fûts.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Vinification moderne
Élevage en fûts de chêne

DÉGUSTATION PROFESSIONNELLE

Robe : Rouge grenat profond.
Nez : Cassis, poivron vert, notes boisées.
Bouche : Structurée, fruitée, équilibrée.
Structure : Tanins présents, acidité fraîche, 14% vol.
Finale : Moyenne, fruitée.

ANALYSE DU SOMMELIER

Cabernet Sauvignon espagnol moderne et structuré. Expression fruitée accessible. Vin de gastronomie polyvalent.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

– Viandes rouges grillées
– Agneau rôti
– Fromages à pâte pressée

SERVICE

Température : 16–18°C
Carafage : Recommandé 1 heure

INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES

Contenance : 75cl
Alcool : 14% vol.
Contient des sulfites.