Domaine Chavet – Reuilly AOC – Sauvignon Blanc – 2021

Reuilly AOC, Vallée de la Loire, France. Millésime 2021. Sauvignon Blanc issu de terroir argilo-calcaire. Expression classique du Sauvignon de Loire.

DOMAINE & PHILOSOPHIE

Domaine Chavet, propriétaire-récoltant en Reuilly. Terroir argilo-calcaire de la Loire. Viticulture traditionnelle. Vinification en cuve inox pour préserver la fraîcheur aromatique.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Vinification en cuve inox
Élevage sur lies fines

DÉGUSTATION PROFESSIONNELLE

Robe : Jaune pâle, reflets verts.
Nez : Arômes floraux (lilas, acacia), agrumes, nuances végétales.
Bouche : Fraîche, fruitée, complexe.
Structure : Rondeur en bouche, acidité vive, 13% vol.
Finale : Nette, florale.

ANALYSE DU SOMMELIER

Sauvignon Blanc classique de la Loire, expression florale et minérale. Rondeur en bouche équilibrée par une acidité rafraîchissante. Vin polyvalent pour la gastronomie.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

– Huîtres chaudes au beurre blanc
– Saint-Jacques poêlées, émulsion citronnée
– Fromage de chèvre affiné (Crottin de Chavignol)

SERVICE

Température : 10–12°C
Carafage : Non

INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES

Contenance : 75cl
Alcool : 13% vol.
Contient des sulfites.