Domaine Chavet – Clos des Jentonnes – Sauvignon Blanc – 2022

Vin de France, Vallée de la Loire, France. Millésime 2022. Sauvignon Blanc issu du lieu-dit Clos des Jentonnes. Expression parcellaire.

DOMAINE & PHILOSOPHIE

Domaine Chavet, propriétaire-récoltant en Loire. Terroir du Clos des Jentonnes. Viticulture traditionnelle. Sélection parcellaire rigoureuse.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Vinification en cuve inox
Élevage sur lies fines

DÉGUSTATION PROFESSIONNELLE

Robe : Jaune pâle, reflets verts.
Nez : Agrumes, fleurs blanches, minéralité.
Bouche : Fraîche, minérale, élégante.
Structure : Acidité vive, 13% vol.
Finale : Nette, saline.

ANALYSE DU SOMMELIER

Sauvignon Blanc parcellaire du Clos des Jentonnes. Expression fraîche et minérale typique de la Loire. Vin de gastronomie polyvalent.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

– Huîtres
– Poissons grillés
– Fromage de chèvre (Crottin de Chavignol)

SERVICE

Température : 10–12°C
Carafage : Non

INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES

Contenance : 75cl
Alcool : 13% vol.
Contient des sulfites.