Domaine Chavet – Menetou-Salon AOC – Clos de Beauregard – Pinot Noir – 2021

Menetou-Salon AOC, Vallée de la Loire, France. Millésime 2021. Pinot Noir issu du lieu-dit Clos de Beauregard sur terroir calcaire. Expression classique du Pinot Noir de Loire.

DOMAINE & PHILOSOPHIE

Domaine Chavet, propriétaire-récoltant en Menetou-Salon. Terroir calcaire de la Loire, lieu-dit Clos de Beauregard. Viticulture traditionnelle. Sélection parcellaire.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Cépage : 100% Pinot Noir
Vinification traditionnelle
Élevage en cuve

DÉGUSTATION PROFESSIONNELLE

Robe : Rouge rubis, reflets violacés.
Nez : Fruits noirs surmûris (mûre, myrtille, cassis, cerise).
Bouche : Harmonieuse, équilibrée, fruit généreux.
Structure : Tanins soyeux et polis, acidité fraîche, 13% vol.
Finale : Ronde, fruitée.

ANALYSE DU SOMMELIER

Pinot Noir de Loire au profil accessible et harmonieux. Tanins polis et fruit mûr offrent une belle rondeur. Vin de plaisir immédiat, également apte à la garde courte.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

– Filet de bœuf sauce au vin rouge
– Côte de veau rôtie aux morilles
– Fromages affinés (Époisses, Langres)

SERVICE

Température : 15–17°C
Carafage : Optionnel 20 minutes

INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES

Contenance : 75cl
Alcool : 13% vol.
Contient des sulfites.