Domaine Jean Royer – Châteauneuf-du-Pape AOC – Vendanges du Roy – 2012

Châteauneuf-du-Pape AOC, Vallée du Rhône, France. Millésime 2012. Vin rouge de prestige. Cuvée Vendanges du Roy.

DOMAINE & PHILOSOPHIE

Domaine Jean Royer, propriétaire-récoltant à Châteauneuf-du-Pape. Terroir de galets roulés. Viticulture traditionnelle. Sélection parcellaire rigoureuse pour cette cuvée de prestige.

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Assemblage de cépages traditionnels de Châteauneuf-du-Pape
Vinification traditionnelle
Élevage en fûts de chêne

DÉGUSTATION PROFESSIONNELLE

Robe : Rouge grenat, reflets tuilés.
Nez : Fruits noirs, épices, garrigue, notes évoluées.
Bouche : Puissante, complexe, structurée.
Structure : Tanins fondus, acidité équilibrée, 14,5% vol.
Finale : Longue, épicée, persistante.

ANALYSE DU SOMMELIER

Grand Châteauneuf-du-Pape, cuvée Vendanges du Roy. Le millésime 2012 offre maturité et complexité. Vin de garde et de gastronomie exigeant.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

– Gibier en sauce
– Daube provençale
– Fromages affinés

SERVICE

Température : 16–18°C
Carafage : Recommandé 2 heures

INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES

Contenance : 75cl
Alcool : 14,5% vol.
Contient des sulfites.