Château Graville Lacoste – Sauternes AOC – 2018

Sauternes AOC, Bordeaux, France. Millésime 2018. Vin blanc liquoreux de Bordeaux.

DOMAINE & PHILOSOPHIE

Château Graville Lacoste, producteur en Sauternes, Bordeaux. Terroir de Sauternes. Viticulture traditionnelle. Vendanges de raisins botrytisés (pourriture noble).

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc
Vendanges de raisins botrytisés
Vinification traditionnelle
Élevage en fûts de chêne

DÉGUSTATION PROFESSIONNELLE

Robe : Jaune doré, reflets ambre.
Nez : Fruits confits, miel, abricot, notes rotiées.
Bouche : Riche, concentrée, équilibrée.
Structure : Douceur intense, acidité vive, 13,5% vol.
Finale : Longue, persistante, mielleuse.

ANALYSE DU SOMMELIER

Sauternes classique, vin liquoreux de Bordeaux. Équilibre remarquable entre douceur et acidité. Vin de dessert raffiné et de garde.

ACCORDS GASTRONOMIQUES

– Foie gras poêlé
– Desserts aux fruits exotiques
– Fromages bleus (Roquefort)

SERVICE

Température : 8–10°C
Carafage : Non

INFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES

Contenance : 75cl
Alcool : 13,5% vol.
Contient des sulfites.