{"product_id":"pouilly-fume","title":"Domaine Chavet – Pouilly-Fumé AOC – Sauvignon Blanc – 2022","description":"\u003cp\u003ePouilly-Fumé AOC, Vallée de la Loire, France. Millésime 2022. Sauvignon Blanc issu de terroir de silex et calcaire. Expression minérale typique de l'appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u0026amp; PHILOSOPHIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine Chavet, propriétaire-récoltant. Terroir de silex et calcaire de Pouilly-Fumé. Viticulture traditionnelle. Vinification en cuve inox, élevage sur lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 100% Sauvignon Blanc\u003cbr\u003eVinification en cuve inox\u003cbr\u003eÉlevage sur lies fines\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION PROFESSIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune pâle, reflets dorés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Agrumes (citron, pamplemousse), abricot, pêche, minéralité fumée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fraîche, structurée, complexe.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Tension minérale, acidité vive, 13% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, fumée, saline.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANALYSE DU SOMMELIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePouilly-Fumé typique, marqué par la minéralité du terroir de silex. Tension et complexité aromatique en font un vin de gastronomie exigeant. Belle aptitude au vieillissement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS GASTRONOMIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Sandre au beurre blanc\u003cbr\u003e– Asperges blanches, sauce hollandaise\u003cbr\u003e– Fromage de chèvre sec (Selles-sur-Cher)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature : 10–12°C\u003cbr\u003eCarafage : Non\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenance : 75cl\u003cbr\u003eAlcool : 13% vol.\u003cbr\u003eContient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637458579831,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7466\/4055\/files\/CC62916A-CB89-42CF-B47C-F852602BA7FF.jpg?v=1774343911","url":"https:\/\/www.maisonduvinparis.com\/products\/pouilly-fume","provider":"Maison du vin","version":"1.0","type":"link"}