{"product_id":"eiswein-turnau","title":"Winnica Turnau – Eiswein – Vin de Glace – 2021","description":"\u003cp\u003eVin de glace, Pologne. Vendanges en gel, concentration naturelle. Méthode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u0026amp; PHILOSOPHIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWinnica Turnau, situé à Baniewice, Poméranie occidentale, Pologne. Terroir de collines morainiques, sols argilo-sableux. Climat influencé par l'océan Atlantique et la mer Baltique. Viticulture écologique. Vendanges en gel pour concentration naturelle des sucres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVendanges en gel (-7°C minimum)\u003cbr\u003ePressurage de raisins gelés\u003cbr\u003eFermentation lente\u003cbr\u003eÉlevage en cuve\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION PROFESSIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Jaune doré, reflets ambre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruits confits, miel, abricot, notes exotiques.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Riche, concentrée, équilibrée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Douceur intense, acidité vive, 11% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Longue, persistante, mielleuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANALYSE DU SOMMELIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVin de glace exceptionnel de Pologne. Concentration naturelle par le gel. Équilibre remarquable entre douceur et acidité. Vin de dessert raffiné.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS GASTRONOMIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Foie gras\u003cbr\u003e– Desserts aux fruits exotiques\u003cbr\u003e– Fromages bleus (Roquefort)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature : 6–8°C\u003cbr\u003eCarafage : Non\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenance : 37,5cl\u003cbr\u003eAlcool : 11% vol.\u003cbr\u003eContient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637459595639,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7466\/4055\/files\/3D94F856-9823-4E7F-8026-853459A61546.jpg?v=1774343911","url":"https:\/\/www.maisonduvinparis.com\/products\/eiswein-turnau","provider":"Maison du vin","version":"1.0","type":"link"}