{"product_id":"barolo-docg-2016","title":"Bartolo Mascarello – Barolo DOCG – 2016","description":"\u003cp\u003eBarolo DOCG, Piémont, Italie. Millésime 2016, année classique offrant structure et élégance. Vin de garde par excellence, issu du cépage Nebbiolo sur les collines des Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDOMAINE \u0026amp; PHILOSOPHIE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBartolo Mascarello, domaine emblématique du Barolo traditionnel. Terroir prestigieux des Langhe, sols calcaro-argileux. Viticulture traditionnelle piémontaise avec respect absolu du terroir. Sélection rigoureuse des raisins à maturité optimale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICATION \u0026amp; ÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCépage : 100% Nebbiolo\u003cbr\u003eVinification traditionnelle\u003cbr\u003eÉlevage prolongé en foudres de chêne\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDÉGUSTATION PROFESSIONNELLE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRobe :\u003c\/strong\u003e Grenat intense, reflets orangés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Rose fanée, fruits rouges, truffe, réglisse, notes tertiaires.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Puissante, complexe, structurée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStructure :\u003c\/strong\u003e Tanins nobles et fermes, acidité vive, 14% vol., grande densité.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinale :\u003c\/strong\u003e Très longue, persistante, minérale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eANALYSE DU SOMMELIER\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStructure tannique exceptionnelle typique du Nebbiolo de Bartolo Mascarello. Le millésime 2016 offre un équilibre remarquable entre puissance et finesse aromatique. Vin de garde destiné aux tables gastronomiques, idéal sur gibier et truffes blanches d'Alba.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS GASTRONOMIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e– Chevreuil rôti aux baies de genièvre\u003cbr\u003e– Risotto aux truffes blanches d'Alba\u003cbr\u003e– Parmigiano Reggiano 36 mois\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSERVICE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTempérature : 16–18°C\u003cbr\u003eCarafage : Recommandé 2–3 heures\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eINFORMATIONS RÉGLEMENTAIRES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContenance : 75cl\u003cbr\u003eAlcool : 14% vol.\u003cbr\u003eContient des sulfites.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison du vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56637463036279,"sku":null,"price":550.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/7466\/4055\/files\/F0EB55C8-EA3A-4C10-8DB6-62BC8C76C1E1.jpg?v=1774343911","url":"https:\/\/www.maisonduvinparis.com\/products\/barolo-docg-2016","provider":"Maison du vin","version":"1.0","type":"link"}